반응형 카스텔라1 [베이킹] 카스테라 오랜만에 빵을 만들어보고 싶어서... 오븐이 생기고 처음 만들었던 카스테라를 만들어보기로 했다. 카스테라는 계란이 많이 필요하고 노 버터 가능 레시피이기 때문에 첫 베이킹이 됐었는데 그냥 빵보다 만들기 더 번거로운 것 같다. 머랭 치는 게 너무 힘들기 때문.ㅠㅜ 우선 계란 5개와 설탕 100g을 넣고 계란 물이 미지근해질 때까지 중탕한다. 그리고 제일 중요한 단계이자 제일 노가다인 계란 머랭치기... 이 단계는 너무 노가다라서 기계 필수임. 맨손으로 머랭을 친다면 당신은 한 팔로도 팔 굽혀 펴기가 가능한 고수이기 때문에 지금 산으로 들어가서 곰이랑 팔씨름해도 이길 수 있을 것입니다. 중탕한 계란물을 대충 저어주면 거품이 빠글빠글 올라온다. 이제부터 시작이다. 계란을 존나 젓는다. 처음에 저을 때는 노란 .. 2019. 8. 10. 이전 1 다음 반응형
