반응형 뚜쥬2 뚜레쥬르와 파리바게뜨: 제빵기사 교육의 차이점 오랜만에 블로그 글을 둘러보다가, 뚜레쥬르 면접 후기에서 갑자기 파리바게뜨 교육 후기로 얼레벌레 넘어간 것을 발견했다. 중간 과정의 공백이 꽤 크게 생겼구나 싶어서...예전에 써볼까 생각했던 뚜레쥬르 제빵기사 교육에 관해서도 글을 써보기로 했다. 한 달 정도 밖에 안 되는 기간이지만 궁금한 사람이 있겠지 싶기도 하고 같은 프렌차이즈라도 교육방식과 분위기의 차이가 생각보다 크기 때문에, 차이점 위주로 써보려 한다. 1. 뚜레쥬르 제빵기사 교육 일단 제빵기사 교육은 기본 3개월이다. (뚜쥬는 한동안 한 달 정도로 줄여서 했다고는 들었음..) 그리고 필기 + 실기 시험을 거쳐 합격여부가 결정된다. 뚜레쥬르는 필기의 비중이 그리 크지 않았고 난이도도 어렵지 않았다. 한 번 흝어보면 70~80퍼센트 맞출 수 있는.. 2022. 6. 16. 뚜레쥬르 / 파리바게뜨 빵 추천 제빵기사 교육을 받게 되면 좋은 점은 바로 해당 프랜차이즈의 빵을 많이 맛볼 수 있다는 점! 뚜레쥬르는 자신이 만든 빵을 모두 가져가야하는 반면 파리바게트는 시식만 가능하기 때문에 모두 먹어보지는 못했지만 그래도 내가 먹어본 것들 위주로 추천해보고자 한다. 먼저 뚜레쥬르 부터 1. 미니 데니쉬 내가 좋아하는 미니 데니쉬... 패스츄리류를 아주 좋아하는데 거기에 햄 치즈라니, 맛이 없을 수가 없다. 갓 만든 미니 데니쉬는 아주 바삭바삭하고 맛있다. 당연함. 갓 만들면 뭐든 맛있음. 하지만 패스츄리나 파이류는 식으면 눅눅해지기 쉬워서 맛이 덜해지기 마련이라 패스츄리나 파이류는 전자레인지에 데워먹는 걸 추천한다. 2. 크림코르네 바삭한 데니쉬에 슈크림의 조합.. 이것도 정말 맛있고 인기도 많았음. 바삭하고 부.. 2021. 9. 7. 이전 1 다음 반응형
